Gửi bài viết tới BigCoin

Blockchain dành cho thực phẩm, sử dụng công nghệ như thế nào cho ngành công nghiệp

Đăng bởi: hueut  - 08/07/2019 - 928 lượt xem
Chia sẻ
 

Blockchain dành cho thực phẩm, sử dụng công nghệ như thế nào cho ngành công nghiệp

Khi blockchain tiếp tục thúc đẩy việc áp dụng đại trà, ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống đang hình thành một trong những đích đến toàn diện nhất cho công nghệ: Chỉ trong vài tháng qua, nhiều hang thực phẩm - bao gồm cả những hãng lớn như Nestlé, Carrefour và Starbucks - đã báo cáo về các sáng kiến ​​dựa trên blockchain mới nhất của họ trong lĩnh vực này.

Vào năm 2019, blockchain đã và đang thâm nhập ngành công nghiệp thực phẩm với tốc độ rất nhanh. Theo nghiên cứu gần đây, 20% trong số 10 cửa hàng tạp hóa toàn cầu hàng đầu sẽ sử dụng blockchain vào năm 2025. Vậy, điều gì khiến công nghệ trở nên hấp dẫn đối với những thương hiệu trong ngành công nghiệp thực phẩm, và có bất kỳ trở ngại nào có thể là ngăn cản cho việc áp dụng tiềm năng này?

Trao quyền cho khách hàng kiểm tra thực phẩm với nhiều dữ liệu hơn   

Có ít nhất hai vấn đề thiết yếu trong ngành công nghiệp thực phẩm mà blockchain đã được cho là có thể giải quyết. Đầu tiên, vấn đề về niềm tin: Theo một nghiên cứu năm 2018 do Viện Tiếp thị Thực phẩm (FMI) có trụ sở tại Hoa Kỳ công bố, thị hiếu về tính minh bạch đang tăng lên trong thị trường. Về cơ bản, khách hàng ngày càng có ý thức về sức khỏe và muốn biết càng nhiều càng tốt về thực phẩm họ sử dụng hàng ngày.

Cụ thể, báo cáo cho thấy rằng có đến 75% người tiêu dùng có nhiều khả năng chuyển sang một thương hiệu cung cấp thông tin sản phẩm chuyên sâu hơn - vượt xa những gì mà LINE cung cấp trên nhãn dán. Khi người mua hàng được hỏi cùng một câu hỏi vào năm 2016 trong một nghiên cứu tương tự được thực hiện bởi Label Insight, chỉ 39% tuyên bố họ sẽ chuyển đổi nhãn hiệu. Blockchain, là một sổ cái phân tán bất biến, dễ tiếp cận theo thiết kế, dường như là giải pháp phù hợp cho trường hợp đó, vì nó có thể cung cấp cho người tiêu dùng dữ liệu cụ thể, bất biến về thực phẩm của họ. Matron Ven, giám đốc tiếp thị của công ty giải pháp truy xuất nguồn gốc thực phẩm dựa trên nền tảng blockchain Te-Food, nói với Cointelegraph:

“Các công ty thực phẩm thực hiện truy xuất nguồn gốc vì họ thấy rằng người tiêu dùng đòi hỏi sự minh bạch và tính đáng tin cậy của thực phẩm. Tính bất biến của Blockchain giúp họ chứng minh rằng thông tin mà các công ty chuỗi cung ứng khác nhau cung cấp là chính xác”.

Tuy nhiên, truy xuất nguồn gốc không chỉ là khách hàng, mà còn là một thành phần quan trọng đối với ngành công nghiệp nói chung, trong đó các cuộc điều tra về các bệnh truyền qua thực phẩm đòi hỏi phải nhanh chóng để tránh thiệt hại về người. Rachel Gabato, giám đốc điều hành tại Ripe.io, một công ty khởi nghiệp blockchain có trụ sở tại San Francisco làm việc với chuỗi cung ứng thực phẩm, trao đổi với Cointelegraph:

“Một trong những trình điều thiết yếu để các nhà cung cấp thực phẩm xem xét công nghệ blockchain là khả năng công nghệ thu thập dữ liệu từ nhiều nguồn khác nhau và tạo ra một cái nhìn tổng thể về giao dịch. Điều này đóng vai trò quan trọng trong khả năng theo dõi sản phẩm thực phẩm về nguồn gốc của nó. Điều này thúc đẩy hiệu quả hơn khi có vấn đề về an toàn thực phẩm”.

Chẳng hạn, vào năm 2017, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã điều tra một vụ dịch Salmonella gây tử vong liên quan đến đu đủ được nhập khẩu từ một trang trại ở Mexico. Để phân bổ nguồn bệnh ban đầu, cơ quan này đã thực hiện hơn một trăm cuộc phỏng vấn và nghiên cứu các mẫu xoài khác nhau trong điều kiện phòng thí nghiệm. Blockchain có thể giảm quá trình tìm nhà cung cấp chịu trách nhiệm xuống vài giây: Bằng cách sử dụng công nghệ, các bên liên quan có thể theo dõi vụ thu hoạch xoài bị hỏng từ một trang trại cụ thể và sau đó phẫu thuật loại bỏ nó khỏi chuỗi cung ứng.

Thật tế, khi ngành công nghiệp thực phẩm đòi hỏi nhiều người tham gia – bao gồm nông dân, nhà cung cấp, nhà bán lẻ, khách hàng, v.v. - trong chuỗi cung ứng, quá trình theo dõi hàng hóa từ trang trại đến tận bàn ăn của khach hàng rất phức tạp. Do đó, ý tưởng về việc có một blockchain khuyến khích các nhà cung cấp và nhà bán lẻ lấy dữ liệu của họ, John G. Keog, một nhà nghiên cứu tại Henley Business School và University of Reading, đồng tác giả một bài báo học thuật về chủ đề này trao đổi với Cointelegraph:

“Một lợi ích quan trọng không được thảo luận là trên thực tế, dữ liệu cần phải trung thực, có cấu trúc và xác minh trước khi nó được đưa vào Blockchain. Đây là một trong những lợi ích chính và trong các trường hợp sử dụng tôi đã kiểm tra chặt chẽ, 75% nỗ lực là trong việc sửa chữa dữ liệu”.

Giải pháp blockchain của IBM tiếp tục thống trị

Giải pháp theo dõi blockchain chính thống và được chấp nhận nhất trong lĩnh vực này là IBM Food Trust, dựa trên giao thức blockchain Hyperledger Fabric. Với các thử nghiệm sản phẩm đầu tiên do Walmart tổ chức tại Trung Quốc vào tháng 12 năm 2016, hệ thống theo dõi thực phẩm Big Blue kể từ đó đã thu hút được rất nhiều đại gia trong ngành, bao gồm Carrefour, Nestle, Dole Food, Kroger và Unilever. Nền tảng này chính thức đi vào hoạt động vào tháng 10 năm 2018. Theo IBM, trong giai đoạn thử nghiệm, hàng triệu sản phẩm thực phẩm riêng lẻ đã được theo dõi bởi các nhà bán lẻ và nhà cung cấp sử dụng blockchain Food Trust.

Vào năm 2019, gã khổng lồ công nghệ này sẽ tiếp tục tuyển dụng người tham gia chương trình truy xuất nguồn gốc blockchain của mình, theo tiết lộ của Nestle SA Cho đến năm nay, Big Blue đã ký hợp đồng với các công ty bán lẻ thực phẩm và dược phẩm hàng đầu ở Mỹ. sử dụng sáng kiến ​​Food Trust để theo dõi chuỗi cung ứng cho rau diếp, nhưng nó nhằm mục đích phân nhánh ra các sản phẩm khác trong tương lai.

Ngoài ra, đã có báo cáo rằng Hiệp hội thương mại thủy sản Hoa Kỳ (NFI) hiện đang hợp tác với IBM Food Trust để theo dõi hải sản. Đây là nỗ lực đầu tiên có chủ đích để theo dõi nhiều loại hải sản, một sáng kiến ​​được nhiều công ty cùng theo đuổi. Chỉ vài tháng trước đó, công ty thực phẩm hải sản bảo quản giá lớn nhất Bắc Mỹ, Bumble Bee, đã ra mắt một nền tảng blockchain để truy xuất nguồn gốc hải sản đã hợp tác với công ty công nghệ SAP của Đức. Dựa trên dịch vụ Blockchain trên nền tảng đám mây SAP, nền tảng mới có thể giám sát chuỗi cung ứng cá ngừ vây vàng từ Indonesia đến khách hàng cuối cùng sử dụng.

Trong khi đó, các thành viên Food Trust trước đó đã mở rộng quy mô ứng dụng blockchain của IBM trong năm nay. Chẳng hạn, vào tháng 4, công ty bán lẻ khổng lồ Carrefour của Nestlé tại Pháp đã bắt đầu sử dụng công nghệ này để theo dõi chuỗi cung ứng của Mousline, một thương hiệu nổi tiếng về khoai tây nghiền. Theo sáng kiến, khách hàng có thể quét mã QR bằng điện thoại thông minh của mình để biết chính xác khoai tây trong một gói cụ thể đến từ đâu, cũng như hành trình của nó đến cửa hàng Carrefour một cách chính xác.

Các công cụ truy xuất nguồn gốc thực phẩm dựa trên blockchain mới tiếp tục xuất hiện

Ngoài ra, vào tháng 3, Carrefour đã giới thiệu giải pháp dựa trên blockchain của riêng mình để theo dõi sữa, được gọi là Dòng chất lượng Carrefour (CQL). CQL được báo cáo để đảm bảo người tiêu dùng hoàn toàn có thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm trên toàn bộ chuỗi cung ứng - từ các cánh đồng nông dân đến các kệ hàng. Theo thông cáo báo chí, người tiêu dùng sẽ có quyền truy cập vào thông tin chi tiết nhất, bao gồm tọa độ GPS của nông dân sản xuất sữa, chi tiết về thời điểm thu thập và đóng gói, cũng như danh sách các bên liên quan trong dòng sản phẩm. Các sáng kiến ​​blockchain đáng chú ý khác cũng diễn ra trong ngành công nghiệp thực phẩm trong năm nay bao gồm Ban Quản Lý thịt lợn quốc gia Hoa Kỳ hợp tác với Ripe.io để thử nghiệm một nền tảng blockchain cho chuỗi cung ứng thịt lợn. Đại diện của công ty nói với Cointelegraph về sáng kiến ​​này:

“Nền tảng ripe.io sẽ cho phép hệ thống NPB của các nhà sản xuất thịt lợn theo dõi, đánh giá và liên tục cải thiện các hoạt động của họ một cách bền vững dựa trên sáu nguyên tắc đạo đức được xác định là các nguyên tắc chính của ngành công nghiệp thịt lợn của Hoa Kỳ. Những nguyên tắc này cung cấp các tiêu chuẩn công nghiệp về an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng, sức khỏe động vật, bảo vệ môi trường và cải thiện chất lượng cuộc sống cho người dân và toàn xã hội”.

Hơn nữa, vào đầu năm 2019, Quỹ Động vật hoang dã Thế giới-Úc (WWF-Úc) và liên doanh toàn cầu BCG Digital Ventures (BCGDV) đã cùng ra mắt một công cụ chuỗi cung ứng dựa trên blockchain có tên là OpenSC. Hệ thống này cho phép cả hai doanh nghiệp theo dõi các sản phẩm mà họ sản xuất, cũng như người tiêu dùng để xem nguồn gốc của các sản phẩm nói trên thông qua mã blockchain độc đáo của Vương quốc này tại điểm xuất phát của sản phẩm.

Vào tháng 7, Nestlé đã gia nhập OpenSC trong một chương trình thí điểm ban đầu sẽ theo dõi sữa từ các trang trại và nhà sản xuất ở New Zealand đến các nhà máy và nhà kho của công ty ở khu vực Trung Đông. Mục đích của dự án thí điểm là tìm hiểu xem hệ thống có khả năng mở rộng hay không. Hơn nữa, công ty đang xem xét và theo dõi dầu cọ có nguồn gốc ở lục địa Mỹ.

Rượu và cà phê: Blockchain đang được áp dụng cho nhiều khía cạnh

Blockchain cũng đang tăng tốc trong ngành công nghiệp rượu và đồ uống. Vào tháng 3, tin tức mới nổi rằng thương hiệu rượu whisky cao cấp Ailsa Bay sẽ phát hành thứ mà nó tin là rượu whisky scotch đầu tiên trên thế giới được theo dõi với một hệ thống dựa trên blockchain, trong khi sau đó vào tháng 5, công ty kiểm toán Big Four E & Y đã công bố giải pháp blockchain độc quyền của mình cho một nền tảng mới lớn giúp người tiêu dùng trên khắp châu Á xác định chất lượng, xuất xứ và tính xác thực của rượu vang nhập khẩu châu Âu.

Cuối cùng, Starbucks đã tiết lộ thêm thông tin chi tiết liên quan đến sáng kiến ​​của họ về dự án “bean to cup”. Vào tháng 5, đã có báo cáo rằng chuỗi các quán cà phê sẽ triển khai Dịch vụ Blockchain khổng lồ của Microsoft để theo dõi việc sản xuất cà phê và được cho là cung cấp cho nông dân cà phê từ Rwanda, Colombia và Costa Rica độc lập hơn về tài chính.

Nguồn: Cointelegraph

Chia sẻ  
  
  
  
63% Rating
Điểm: 3.15 / 5
20 Bình chọn

Ethereum 2.0 là gì? Ethereum 2.0 khác với Ethereum như thế nào?


Ethereum 2.0 là gì?

Việc nâng cấp lên mạng Ethereum đã được lên kế hoạch từ lâu nhằm giải quyết các vấn đề về khả năng mở rộng và bảo mật của mạng lưới. Trong giai đoạn đầu tiên, “máy tính thế giới” blockchain sẽ chuyển sang cơ chế đồng thuận bằng chứng cổ phần.

 

Tóm tắt

- Ethereum, đồng tiền điện tử lớn thứ hai theo vốn hóa thị trường, đang lên kế hoạch cho một sự kiện lớn cho mạng lưới của nó.

- Bản nâng cấp Ethereum 2.0 nhằm mục đích giải quyết khả năng mở rộng và bảo mật của mạng lưới.

- Giai đoạn đầu tiên của quá trình nâng cấp, dự kiến ​​vào năm 2020, sẽ là giai đoạn Ethereum chuyển sang cơ chế đồng thuận bằng chứng cổ phần.

 

Ethereum 2.0 nhằm giải quyết khả năng mở rộng và bảo mật của mạng thông qua một số thay đổi đối với cơ sở hạ tầng và đáng chú ý nhất là việc chuyển đổi từ cơ chế đồng thuận bằng chứng công việc sang mô hình bằng chứng cổ phần.

 

Ethereum 2.0 là gì?

Ethereum 2.0 - eth2 hay còn gọi là “Serenity”, là một bản nâng cấp cho Ethereum blockchain. Việc nâng cấp nhằm mục đích nâng cao tốc độ, hiệu quả và khả năng mở rộng của mạng Ethereum để nó có thể xử lý nhiều giao dịch hơn và giảm thiểu tắc nghẽn.

Bản nâng cấp đầu tiên của Ethereum 2.0 dự kiến ​​sẽ ra mắt vào cuối năm 2020. 

 

Ethereum 2.0 khác với Ethereum như thế nào?

Trong khi Ethereum 1.0 sử dụng cơ chế đồng thuận được gọi là bằng chứng công việc (PoW), thì Ethereum 2.0 sẽ sử dụng cơ chế bằng chứng cổ phần (PoS). 

 

Bằng chứng cổ phần khác với bằng chứng công việc như thế nào?

Với các blockchain như Ethereum, cần phải xác thực các giao dịch theo cách phi tập trung. Ethereum, giống như các loại tiền điện tử khác, hiện đang sử dụng cơ chế đồng thuận được gọi là bằng chứng công việc (PoW).

 

Trong hệ thống này, các thợ đào sử dụng sức mạnh xử lý phần cứng máy tính để giải các câu đố toán học phức tạp và xác minh các giao dịch mới. Người khai thác đầu tiên giải được một câu đố sẽ thêm một giao dịch mới vào bản ghi của tất cả các giao dịch tạo nên chuỗi khối. Sau đó, họ sẽ được thưởng bằng tiền điện tử. Tuy nhiên, quá trình này có thể tốn nhiều năng lượng.

 

Bằng chứng cổ phần (PoS) khác ở chỗ thay vì thợ đào, người xác thực giao dịch đặt tiền điện tử để có quyền xác minh giao dịch. Những người xác nhận này được chọn để đề xuất một khối dựa trên số lượng tiền điện tử mà họ nắm giữ và họ đã giữ nó trong bao lâu.

 

Các trình xác thực khác sau đó có thể chứng thực rằng họ đã nhìn thấy một khối. Khi có đủ chứng thực, một khối có thể được thêm vào blockchain. Người xác thực sau đó sẽ được thưởng cho đề xuất khối thành công. Quá trình này được gọi là đào.

Ưu điểm chính của PoS là tiết kiệm năng lượng hơn so với PoW, vì nó tách các quá trình xử lý máy tính tiêu tốn nhiều năng lượng khỏi thuật toán đồng thuận. Điều đó cũng có nghĩa là bạn không cần nhiều sức mạnh tính toán để bảo mật blockchain.

 

Ethereum 2.0 sẽ mở rộng quy mô tốt hơn Ethereum 1.0 như thế nào?

Một trong những lý do chính cho việc nâng cấp lên Ethereum 2.0 là khả năng mở rộng. Với Ethereum 1.0, mạng chỉ có thể hỗ trợ khoảng 30 giao dịch mỗi giây; điều này gây ra sự chậm trễ và tắc nghẽn. Ethereum 2.0 hứa hẹn lên đến 100.000 giao dịch mỗi giây. Sự gia tăng này sẽ đạt được thông qua việc thực hiện các chuỗi phân đoạn.

 

Ethereum 2.0 sẽ an toàn hơn như thế nào?

Ethereum 2.0 đã được phát minh ra với tính bảo mật . Hầu hết các mạng bằng chứng về cổ phần đều có một bộ nhỏ các trình xác thực, điều này làm cho một hệ thống tập trung hơn và giảm tính bảo mật của mạng. Ethereum 2.0 yêu cầu tối thiểu 16.384 trình xác thực, làm cho nó phi tập trung hơn nhiều, đảm bảo tính an toàn.

Tuy nhiên, theo Lior Yaffe, nhà đồng sáng lập Jelurida và nhà phát triển cốt lõi hàng đầu của blockchain Ardor và  Nxt, có một lỗ hổng tiềm ẩn tập trung vào mức độ tỷ lệ tham gia vào mạng lưới.

Các cuộc kiểm tra bảo mật của mã Ethereum 2.0 đang được thực hiện bởi các tổ chức bao gồm công ty bảo mật blockchain Least Authority. 

 

Ethereum Foundation đang thiết lập một nhóm bảo mật dành riêng cho Ethereum 2.0 để nghiên cứu các vấn đề an ninh mạng có thể xảy ra trong tiền điện tử. Trong một dòng tweet, nhà nghiên cứu Ethereum 2.0 Justin Drake đã tuyên bố rằng nghiên cứu sẽ bao gồm “khai thác, săn tiền thưởng, mô hình kinh tế tiền điện tử, phân tích mật mã ứng dụng, xác minh chính thức”. 

 

Quá trình nâng cấp Ethereum 2.0 sẽ diễn ra như thế nào?

Sau một loạt các lần ra mắt testnet, Topaz, Medalla và Spadina, việc triển khai đầy đủ Ethereum 2.0 sẽ diễn ra trong ba giai đoạn: Giai đoạn 0, 1 và 2 (các nhà phát triển thích đếm từ 0). Giai đoạn 0 đang kì vọng sẽ ra mắt vào năm 2020, với các giai đoạn khác sẽ diễn ra trong những năm tiếp theo.

 

Không có mô tả.

 

Giai đoạn 0 là giai đoạn triển khai Chuỗi báo hiệu nhằm lưu trữ và quản lý sổ đăng ký của các trình xác thực cũng như triển khai cơ chế đồng thuận bằng chứng cổ phần (PoS) cho Ethereum 2.0. 

 

Giai đoạn 1, dự kiến ​​vào năm 2021, sẽ chứng kiến ​​sự tích hợp của chuỗi bằng chứng cổ phần. Mạng lưới dự kiến ​​sẽ ra mắt với 64 phân đoạn (cho phép thông lượng gấp 64 lần so với Ethereum 1.0) mặc dù khi khởi chạy chúng sẽ không hỗ trợ tài khoản hoặc hợp đồng thông minh.

 

Giai đoạn 1.5, một bản cập nhật tạm thời sẽ có hiệu lực vào năm 2021, sẽ là thời điểm ​​mạng chính Ethereum chính thức trở thành một phân đoạn và chuyển sang bằng chứng cổ phần.

 

Giai đoạn 2, dự kiến ​​ra mắt vào năm 2021/22, sẽ chứng kiến ​​các phân đoạn trở nên đầy đủ chức năng và tương thích với các hợp đồng thông minh. Nó cũng liên quan đến việc thêm tài khoản Ether và cho phép chuyển và rút tiền, thực hiện chuyển tiền chéo và các cuộc gọi hợp đồng. Nó sẽ xây dựng môi trường thực thi cho các ứng dụng có thể mở rộng được xây dựng trên Ethereum 2.0.

 

Tương lai cho Ethereum 2.0

Ethereum 2.0 đang trên đà ra mắt vào tháng 11 năm 2020, theo một nhà phát triển trong dự án.

 

Không có mô tả.

 

Nhà đồng sáng lập Ethereum Vitalik Buterin đã vạch ra một lộ trình trong vòng 5 đến 10 năm tới có thể triển khai Ethereum 2.0. Ông nói rằng phần lớn các thách thức hiện nay “ngày càng xoay quanh sự phát triển, và thị phần của sự phát triển sẽ chỉ tiếp tục tăng theo thời gian”.

 

Không có mô tả.

 

Vào tháng 6 năm 2020, Buterin lưu ý rằng Ethereum 2.0 sẽ cần dựa vào các phương pháp mở rộng hiện tại như ZK-rollups trong ít nhất hai năm trước khi triển khai chuỗi phân đoạn.

 

Thảo luận thêm tại:

Email: Bigcoinvietnam@gmail.com

Hotline: (+84) 972 678 963

Facebook Fanpage:  https://www.facebook.com/Bigcoinvietnam/

Telegram:  https://t.me/bigcoinvietnam

Twitter:  https://twitter.com/bigcoinvietnam

Kênh Youtube:  https://www.youtube.com/channel/UCSqu48gRo3ClM71WAUgFgx

Chia sẻ  
  
  
  
63% Rating
Điểm: 3.15 / 5
20 Bình chọn